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Ustensiles en terre cuite

Question-Réponse

plat terre cuite alsacienne



Bonjour, c'est la 2eme fois que cela arrive. Plat poterie alsacienne qui se fendille après cuisson, d'où risque que le plat se casse. Y-a-t-il un truc pour que cela n'arrive pas ? Merci

Avant la première utilisation d’un plat en terre cuite, il faut d’abord le tremper dans une bassine d'eau froide pendant plusieurs heures même durant toute la nuit (le temps que la terre absorbe l'eau) le plat et son couvercle. Puis il faut sécher à four chaud pour éliminer l’humidité.